Super makkelijke maaltijd: Shoarma van sojabrokken

sojabrokken zak.JPG

Sojabrokken, ik had er wel van gehoord maar vond het zo’n raar woord. Het klinkt gewoon totaal niet smakelijk. Vind je wel?

Ik hoorde dat het een gedroogd product is dat je voor gebruik in warm water moet weken. Daardoor is het lang houdbaar. Super makkelijk om in huis te hebben dus. Ook zou je er lang mee doen en daardoor is het ook nog goedkoop. Dat klinkt dan wel weer goed, niet?

Ondanks de naam ben ik er dus toch naar op zoek gegaan.
Ik vond het bij de toko, maar je kunt het ook Ekoplaza of een andere biowinkel kopen. En duur is het inderdaad niet. Ik was ongeveer €2 à €2,50 voor een zak van 250 gram kwijt (ik ben het bonnetje kwijt). En uit 250 gram gaan zo’n vijf porties.
Ze zijn overigens verkrijgbaar in een fijne en in een grove variant en zijn ook wel bekend onder de naam TVP (Textured Vegetable Protein). Ik gebruikte de fijne variant. “Super makkelijke maaltijd: Shoarma van sojabrokken” verder lezen

Review: BOONballen Chili – 100% plantaardig

De laatste tijd zie ik zoveel nieuwe producten verschijnen! Super fijn om te zien dat steeds meer mensen plantaardig(er) gaan eten. En dus ook dat er steeds meer vegan producten worden gelanceerd! 😊
Ik denk dat op deze manier best een groep mensen verleid wordt om plantaardig eten te proberen.

Zo zag ik pas bij de Deen in onze straat een heel nieuwe lijn in het koelvak: BOON. Boonballen Chili, Boonburgers Chili, Boonballen Falafel en Boonburgers Falafel. Ik vond de verpakking mooi, waardoor mijn aandacht er automatisch door getrokken werd. Toen bleek het ook nog eens 100% plantaardig te zijn. Dit hebben ze overigens niet expliciet op de voorkant van de verpakking staan (alleen op de achterkant). Ik denk dat ze er goed aan zouden doen om dit meteen duidelijk op de voorkant te zetten. Dan zijn er misschien nog wel meer mensen die het kopen.

BOON.jpg

Ik heb er voor gekozen om eerst de Boonballen Chili te proberen. Burgers eten we al vrij vaak en falafel kennen we natuurlijk wel.
Deze leken mij wel handig om op voorraad te hebben voor op de eerstvolgende donderdag, onze makkelijke maaltijd dag.
Op donderdag werk ik namelijk altijd bij de Pancake Bakery en zijn we allemaal wat later thuis dan normaal. Daarom zoeken we altijd iets wat snel klaar is. Dan zijn dit soort producten ideaal. “Review: BOONballen Chili – 100% plantaardig” verder lezen

Snel en makkelijk: vegan ‘kippetje’ met of zonder broodje

pita kip.jpg

Pffff….warm hè? Ik weet het, heel Nederlands om altijd maar over het weer te klagen. Dan weer te koud, dan weer te veel regen, dan weer te warm. Eigenlijk vind ik deze warmte ook juist fantastisch, maar sinds ik in de stad woon ben ik wat minder van de hitte geworden. Op drie hoog in Amsterdam wordt het gewoon snel te heet.

Maar goed, wat ik er mee wil zeggen is dat het veel te warm is om lang in de keuken te staan. Achter dat warme gasfornuis…om over de oven nog maar te zwijgen. De oven aanzetten is bij ons thuis boven een bepaalde temperatuur echt verboden (daarom hebben we ook een airfryer gekocht).

Vandaag staat dus een snelle, lichte maaltijd op het menu. Gebakken, vegetarische kip met groenten die je óf met een pitabroodje kunt eten óf in een slablad kunt vouwen. In het laatste geval is het dus extra licht en omzeil je koolhydraten. “Snel en makkelijk: vegan ‘kippetje’ met of zonder broodje” verder lezen

Broodje ‘gyros’

Op de Pure Markt kun je toch zo’n lekker broodje eten! Stiekem kende ik het al. Een paar jaar geleden waren we ergens (waar weet ik niet meer) en aten wij nog niet vegan. Mijn lief zag ergens ‘Pita gyros’ staan en besloot zo’n broodje te halen. Het tentje had de langste wachtrij van het hele terrein, dat moest wel een verrekte lekker broodje zijn. “Broodje ‘gyros’” verder lezen