Drie keer havermout met citroenrasp

Ik heb het helemaal ontdekt: havermout en geraspte citroenschil zijn de beste combi ever! Een tijdje geleden maakte ik al overnight oats met citroen en tijm en sindsdien ben ik verder gaan experimenteren.

Hieronder vind je twee nieuwe successen en als bonus natuurlijk het recept waar het allemaal mee begon.

Oh en vergeet niet je citroen in de vriezer te bewaren, dat raspt een stuk makkelijker!

Kokos-oats met citroenschil

citroen oats met kokos “Drie keer havermout met citroenrasp” verder lezen

Bijna lente met deze frisse overnight oats met tijm en citroen

Versgeraspte citroenschil smaakt zo ontzettend lekker. Het doet meteen aan koekjes of taart denken.

Daarom is citroenschil ook zo ontzettend lekker door de overnight oats. En wist je dat de combinatie met tijm werkelijk fan-tas-tisch is?

Sinds ik deze overnight oats heb ontdekt, wil ik serieus geen andere meer!

Per persoon


Wat heb je nodig?

  • 50 gram havervlokken/ havermout
  • 120 ml plantaardige melk
  • rasp van een halve citroen
  • 1 el citroensap
  • paar druppels vanille-extract
  • 1 tl agavesiroop
  • 2 takjes tijm

Hoe ga je te werk?

Doe de havermout of havervlokken in een afsluitbaar potje of bakje en giet de melk erbij. Zelf vind ik het het lekkerst om een mix van grove havervlokken en havermout te maken.

Rasp de schil van de helft van de citroen en voeg samen met 1 eetlepel van het sap toe. Tip: gebruik voor de citroenschil een citroen die je in de vriezer hebt bewaard, dit raspt een stuk makkelijker.

Ris de blaadjes van de takjes tijm en voeg samen met vanille-extract en agavesiroop toe aan de havermout.

Sluit het potje of bakje en zet tot gebruik morgenochtend in de koelkast.

In plakjes gesneden banaan of verse frambozen smaken er erg lekker bij.

Overnight oats met verborgen wortel

overnight-oats-pancake.jpg

Wist je dat je in je (zoete) havermout ontbijtje prima wat groenten kunt verbergen?
Alle beetjes helpen om aan je twee ons (of is het inmiddels vier ons?) groenten per dag te komen. Plus het is, zoals ik het noem, gratis vulling. Je kunt je buik er lekker mee vullen zonder dat het echt noemenswaardige calorieën oplevert.

Denk aan groentes als wortel en biet, die van nature al vrij zoet zijn. Of courgette, wat vrij neutraal van smaak is.

Trouwens: ook als je luncht met een boterham/ rijstwafel o.i.d. is het een goed idee om dit te combineren met groente. Zo beleg ik elke simpele boterham altijd met tomaat en komkommer. Het vult een stuk meer en ik eet vrij ongemerkt heel veel groenten op een dag.

Terug naar de havermout. Regelmatig kook ik met de havermout geraspte wortel mee. Zelf vind ik geraspte wortel het meest toegankelijk qua smaak en lekker makkelijk omdat je het al geraspt kunt kopen. Bieten hebben ook een leuk effect, zeker qua kleur, maar ik ben persoonlijk niet de grootste bieten fan. In het volgende receptje kook ik de wortel eens niet mee maar gebruik ik het in de overnight oats. Lekker zomers.
De volgende ochtend hoef je er alleen nog maar vers fruit bij te serveren. Gebruik hiervoor heel simpel plakjes banaan of ga helemaal los met al het fruit dat je kunt vinden. Mijn lief en ik aten dit een keer apart van elkaar. Op de foto’s kun je het verschil zien. Hij hield het clean en simpel en ik was helemaal los gegaan met rood fruit. Bij mij zie je de havermout niet eens meer 😁 “Overnight oats met verborgen wortel” verder lezen

Overnight oats met kokos

overnight oats met kokos.jpg

Overnight oats zijn niet voor niets razend populair. Lekker fris. En dat is zeker welkom nu het buiten wat warmer wordt. Normaal maak ik ze vrij standaard. Havervlokken, melk en wat fruit erdoor. En als ik in een gekke bui ben met een lepeltje pindakaas erdoor. Maar nu wilde ik eens wat anders doen. Iets tropisch ofzo. En wat yoghurt erdoor, zou dat lekker zijn? Jaaaaaaa, dat is lekker! “Overnight oats met kokos” verder lezen

Fruity overnight oats

overnight oats

Niets zo makkelijk ’s ochtends als je ontbijt al klaar is, toch? Daarom houd ik nou zo van overnight oats. ’s Avonds heb ik daar toch net wat meer energie voor. Terwijl het avondeten in de pan zit en je toch even moet wachten, maak je ook meteen even het ontbijt voor morgen. “Fruity overnight oats” verder lezen