De Ultieme veggie lasagne! Met lekkere laag van ‘kaassaus’

lasagne met ultieme kaassaus2

Echt DE reden waarom ik het als vegan moeilijk heb: kaas. Kaas is gewoon het lekkerste product dat er ooit gemaakt is wat mij betreft. Van een groot stuk Hollandse kaas tot camembert of gorgonzola. Helaas vind ik het allemaal even heerlijk.

Toch blijf ik mijn best doen het te weerstaan. En dat zouden we met zijn allen meer moeten doen.
Zo was vorige week in het nieuws: De do’s and don’ts voor het klimaat: “Inmiddels weten veel mensen wel dat vlees, en dan vooral rund- en varkensvlees, niet zo duurzaam is. Maar dat dat ook geldt voor kaas, is veel minder bekend. Je denkt wel dat kaas een vegetarisch alternatief is en beter dan een stukje vlees, maar dat is eigenlijk niet zo. Dus als je in plaats van vlees grote hompen kaas eet, heb je niet veel gewonnen.”

En soms word je zomaar opeens beloond met een fantastisch kaas-alternatief. Zo werd ik heel positief verrast door de Goodbite Kaesschnitzel. En dat je zelfs fantastische vegan camembert kan eten ontdekte ik bij Mr. & Mrs. Watson.

Gelukkig hebben we altijd good old Wilmersburger (en andere kaasvervangende merken). Ik vind alleen dat dat toch nooit zo mooi smelt (en het eerst een beetje laten zinken in de saus of onderop de pizza leggen waren bij mij ook niet een super groot succes).
Nu kun je ook nog een kaassaus van geweekte en gemalen cashewnoten maken. Dat ligt alleen zooo zwaar op de maag…

Maar nu heb ik de oplossing gevonden! Met deze kaassaus krijg je echt een prachtige gegratineerde kaaslaag op je lasagne of andere ovenschotel.

lasagne met ultieme kaassaus.jpg

“De Ultieme veggie lasagne! Met lekkere laag van ‘kaassaus’” verder lezen

Review: Goodbite Kaesschnitzel – ik nam een hap en toen rende ik naar keuken…

goodbite kaasschnitzel

OMG! Ik blijk hier al die tijd gewoon overheen te hebben gekeken! 😱
Al die tijd had ik het wel zien liggen in de koeling van onze Deen, maar in mijn hoofd geregistreerd als een gewone vegetarische kaasburger.
Totdat ik om een of andere reden op de site van Goodbite aan het rondneuzen was en er achter kwam.

Ik ben nog diezelfde dag hals over kop naar de Deen gerend (stel je voor dat ze opeens uitverkocht zouden zijn) en heb een pakje uit de koeling gegrist! Ok, die is in the pocket! “Review: Goodbite Kaesschnitzel – ik nam een hap en toen rende ik naar keuken…” verder lezen

Super makkelijk pistoletje ‘vlees met kaas’

E371D274-1A4F-49D0-B6F8-9C8E35FB3E94

Na een dag werken heb ik niet altijd zin om uitgebreid te koken. Maar om nou ’s avonds alleen een broodje te eten, vind ik ook weer zo…mwah. Ik wil toch vaak wat warms eten om een voldaan gevoel te krijgen. Dit is een super makkelijk recept voor een lekker warm broodje. “Super makkelijk pistoletje ‘vlees met kaas’” verder lezen