Dé ultieme vegan quiche voor met Pasen: Indische ‘kip’taart

Deze quiche is zo zeldzaam lekker dat ik het eigenlijk nog steeds niet kan geloven. 👌👏
Best geslaagde experiment ever!
Ik durf zelfs te beweren dat als je deze quiche maakt voor carnivoren niemand doorheeft dat het om een vegan taart gaat.
Perfect dus om met Pasen te serveren. “Dé ultieme vegan quiche voor met Pasen: Indische ‘kip’taart” verder lezen

Vegan appelbeignets – voor oud en nieuw of als ontbijt

Het is weer bijna zover. Nog even en we knallen het nieuwe jaar in! Maar niet voor we een gezellige oudejaarsdag/ -avond hebben gevierd met vrienden of familie natuurlijk.

Uiteraard wordt er op zo’n avond het nodige gesnackt. En over het algemeen niet al te gezond. Maar met deze appelbeignets zit je nog redelijk goed. Zeker als je ze bestrooit met stevia frosting (poedersuiker).

En weet je dat ze ook heerlijk zijn om als ontbijt te eten? Serveer ze dan met een beetje maplesyrup en wat kokosroom. Misschien ook wel een goed anti-kater ontbijtje voor op nieuwjaarsdag? “Vegan appelbeignets – voor oud en nieuw of als ontbijt” verder lezen

Vegan kerst: Beef Wellington met knolselderijkoekjes

Weet je al wat je gaat eten deze kerst? Zo niet, zou ik zeker deze beef wellington proberen! Hier was het echt een groot succes.

En het valt hartstikke mee om te maken. Je staat misschien een half uurtje in de keuken, maar dan heb je ook echt wat!

Ik gebruik misopasta, wat echt een heerlijke umami smaak aan het gerecht geeft. Probeer, als je geen miso hebt, deze niet te vervangen. Hij is echt onmisbaar voor de smaak. Vraag ernaar bij de toko, daar hebben ze het wel.

“Vegan kerst: Beef Wellington met knolselderijkoekjes” verder lezen