Drie keer havermout met citroenrasp

Ik heb het helemaal ontdekt: havermout en geraspte citroenschil zijn de beste combi ever! Een tijdje geleden maakte ik al overnight oats met citroen en tijm en sindsdien ben ik verder gaan experimenteren.

Hieronder vind je twee nieuwe successen en als bonus natuurlijk het recept waar het allemaal mee begon.

Oh en vergeet niet je citroen in de vriezer te bewaren, dat raspt een stuk makkelijker!

Kokos-oats met citroenschil

citroen oats met kokos “Drie keer havermout met citroenrasp” verder lezen

Bijna lente met deze frisse overnight oats met tijm en citroen

Versgeraspte citroenschil smaakt zo ontzettend lekker. Het doet meteen aan koekjes of taart denken.

Daarom is citroenschil ook zo ontzettend lekker door de overnight oats. En wist je dat de combinatie met tijm werkelijk fan-tas-tisch is?

Sinds ik deze overnight oats heb ontdekt, wil ik serieus geen andere meer!

Per persoon


Wat heb je nodig?

  • 50 gram havervlokken/ havermout
  • 120 ml plantaardige melk
  • rasp van een halve citroen
  • 1 el citroensap
  • paar druppels vanille-extract
  • 1 tl agavesiroop
  • 2 takjes tijm

Hoe ga je te werk?

Doe de havermout of havervlokken in een afsluitbaar potje of bakje en giet de melk erbij. Zelf vind ik het het lekkerst om een mix van grove havervlokken en havermout te maken.

Rasp de schil van de helft van de citroen en voeg samen met 1 eetlepel van het sap toe. Tip: gebruik voor de citroenschil een citroen die je in de vriezer hebt bewaard, dit raspt een stuk makkelijker.

Ris de blaadjes van de takjes tijm en voeg samen met vanille-extract en agavesiroop toe aan de havermout.

Sluit het potje of bakje en zet tot gebruik morgenochtend in de koelkast.

In plakjes gesneden banaan of verse frambozen smaken er erg lekker bij.

Quinoa met geroosterde groenten

quinoa met geroosterde groenten

Een keer in de twee weken past mijn schoonmoeder op onze kindjes. Dan gaat ze de hele dag met onze meiden leuke dingen doen. Knutselen (de mooiste dingen, serieus!), naar de speeltuin, ijsjes eten. Eind van de dag komt mijn schoonvader haar halen en eten we met z’n allen. Dan kook ik altijd iets wat makkelijk, is maar wel heel lekker. Meestal eten wij ons avondeten de volgende dag met de lunch nog een keer. Dus ik maak ik altijd een hele grote portie. Dit aten wij afgelopen woensdag. Makkelijk te maken, het ziet er mooi uit en iedereen vond het heel lekker! “Quinoa met geroosterde groenten” verder lezen